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学院餐饮中心在贯彻落实学院党、政工作总体安排及要求下,进一步加强餐饮服务管理工作,提升餐饮服务管理水平,是全院师生有一个安全放心、清洁舒适的就餐环境,保证就餐工作安...

 
 
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库房保管卫生制度

来源:餐饮中心   时间:2016-09-01  点击:[]

1、做好食品数量、质量的进、发货登记,做到先进先用,易坏先用。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放,并设有标签。

3、散装易装食品按类别、品种上架堆放,并设有标签。

4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

5、食品与非食品不混放,食品与消毒药品,有强烈气味的物品不同库房储存。

6、库房经常开窗通风,保持干燥。

7、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时报告消毁处理。

8、做好灭鼠、灭苍蝇、灭蟑螂等虫害工作。

9、做好清洁卫生、定期大扫除、保持库房清洁。

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